Bife de atum grelhado com salsa de ananás

“O Inverno este ano está a ser longo”, ouviu-se repetidamente. De facto, Janeiro e Fevereiro foram meses bons no Pico, mas em Maio a chuva e o frio decidiram atacar com força. A água, fria, mais fria do que é habitual para esta altura, acabou por atrasar o inicio da época do atum e a

Focaccia de tomate e um piquenique à beira-mar

Bem sei que já não estamos no verão, mas sinceramente pouco me importa. Ainda há por aí muito tomate crescido no auge da sua época e, por enquanto, a sensação de verão felizmente persiste em manter-se. Por isso aproveitem o que ainda resta deles!

Aqui vive-se com tempo

Não sei se acontece convosco mas quando visito algum local gosto de imaginar como seria viver ali e se me adaptaria àquela realidade. Claro que existe sempre uma série de requisitos aos quais tento mentalmente encontrar correspondência, ou então, simplesmente questionar a sua real importância. Sabemos que essa importância muda mediante a perspectiva que escolhemos,

Apresento-vos a Casinha da Júlia

Já aqui expressei várias vezes a minha paixão pela Ilha do Pico, hoje quero apresentar-vos um projecto que finalmente pode tornar-se público. A Casinha da Júlia, um projecto de Alojamento Local na Ilha do Pico que tem tanto de pessoal como de familiar e expressa da melhor forma a nossa paixão por este pedaço de

Imagens da Ilha do Pico

A minha paixão pela Ilha do Pico começou há dois anos, quando a visitei pela primeira vez. Tenho guardado na minha memória a primeira imagem daquela montanha negra e imponente. Tínhamos acabado de aterrar, estava um dia de sol lindo e registei o momento com uma fotografia a preto e branco.

Bolo de milho, um pão tradicional da Ilha do Pico

Esta ilha negra e disforme apoderou-se dos meus sentidos. Tudo o que a princípio me repelia, o negrume, o fogo que a devora, o mistério, tudo me seduz agora. O Pico é a mais bela, a mais extraordinária ilha dos Açores, duma beleza que só a ela lhe pertence, duma cor admirável e com um