Salada de funcho e maçã com mozzarella

Sim, é verdade, as minhas aparições têm andado meio sumidas e as publicações aqui no blog também. A razão prende-se unicamente com isto: falta de tempo. Um argumento muito pouco original, eu sei, mas bastante real e, neste caso específico, algo que me deixa bastante contente.

Picles de funcho com laranja

Sim, aquele layer acastanhado entre o funcho e a fatia de pão é manteiga de amendoim. Aqueles que estão neste momento a torcer o nariz, prestes a entrar pelo discurso do cepticismo, digo-vos: é provavelmente a melhor combinação dos últimos tempos! Não façam perguntas que eu não sei explicar, experimentem!!

Sopa de funcho e maçã

Uma sopa é o que vos trago hoje. Uma sopa daquelas em que apetece fechar os olhos e “ouvir” os seus protagonistas, um a um, em silêncio.

Risotto de funcho grelhado

A minha receita de risotto de funcho grelhado, muito simples e deliciosa.