Salada de pêra rocha com queijo de cabra e agrião

A confirmação surge a cada dentada. Estas são as melhores pêras que existem, só podem ser! Textura suave que imediatamente se transforma em sumo. Doces, daquele tipo de doçura que o meu corpo por vezes ordena que lhe forneça e que rapidamente me deixa saciado. E feliz.

Risotto de alperce seco, alecrim e queijo de cabra

O alperce é um fruto particularmente rico em pró-vitamina A, ferro, pectina e é um dos frutos mais ricos em potássio. Mais eis o que eu descobri recentemente sobre os alperces: existem duas variedades de alperces secos, aqueles cujo processo de secagem é feito naturalmente ao sol e o outros em que se usa dióxido